Célébration de l'Aid Al Adha au Maroc : Un voyage spirituel et culturel

Célébration de l'Aid Al Adha au Maroc : Un voyage spirituel et culturel

L'origine de l'Aid Al Adha : Pourquoi est-ce important ?

L'Aïd Al Adha ou la fête du Sacrifice commémore l'histoire du prophète Ibrahim (Abraham) et de sa volonté de sacrifier son fils Ismail pour prouver sa foi en Dieu.

Ayant fui son pays, Ibrahim demanda à Dieu un fils vertueux. Lorsque Dieu a entendu la prière d'Ibrahim, à l'âge de 86 ans, il a béni Ibrahim et sa femme Hajar en leur donnant Ismail. Alors qu'Ismail grandissait, Dieu lui apparut en rêve pour tester la foi d'Ibrahim et exigea d'Ismail un sacrifice.

En tant que fidèle serviteur de Dieu, Ibrahim était prêt à exécuter les ordres du Ciel. Cependant, alors qu'Ibrahim démontrait sa foi par sa volonté d'obéir à la volonté de Dieu, l'ange Jibril intervint et remplaça Ismail par un bélier.

Des milliers d'années plus tard, en 622, le prophète Mahammed a institué la fête de l'Aïd al Adha pour honorer cet événement miraculeux.

Outre les célébrations festives, l'Aïd Al Adha est également un moment de réflexion et de renouveau spirituel. De nombreux Marocains profitent de l'occasion pour approfondir leur foi, demander pardon et prendre des résolutions pour l'année à venir.

Préparatifs de l'Aïd Al Adha au Maroc : 

Bien que l'Aïd Al Adha soit célébré par tous les musulmans du monde entier et dans de nombreux pays arabes pour la même raison, le processus, les préparatifs et les traditions sont tous différents, et il en va de même pour le Maroc, qui a sa propre atmosphère.

Les préparatifs de l'Aïd Al Adha au Maroc commencent généralement quelques jours avant la fête proprement dite. Les gens commencent à nettoyer leurs maisons, à acheter des épices fraîches, des légumes et des fruits supplémentaires car les souks et les magasins peuvent rester fermés pendant un certain temps, ils achètent également de nouveaux vêtements pour eux-mêmes et leurs familles.

Beaucoup se rendent également au marché pour acheter un mouton ou une chèvre pour le sacrifice traditionnel, qui est un élément central des célébrations. L'animal est généralement gardé dans la cour ou sur le balcon de la famille quelques jours avant le sacrifice, période pendant laquelle les membres de la famille le nourrissent et s'en occupent.

Le jour de l'Aïd Al Adha :

Tout le monde est enthousiaste et très excité à l'approche du grand jour.

La journée commence par le Takbir, la proclamation de la grandeur de Dieu, l'un des rituels musulmans de l'Aïd.

Le matin de l'Aïd Al Adha, les familles se lèvent tôt et portent les tenues traditionnelles marocaines "Les Djellabas" pour assister à la prière spéciale de l'Aïd, qui a lieu dans les mosquées ou dans des espaces ouverts à travers le pays. La prière est généralement dirigée par un imam et comprend une série de récitations et de prosternations. Après la prière, les gens se saluent en disant "Eid Mubarak", ce qui signifie "Aïd béni", puis rentrent chez eux pour le petit-déjeuner.

Le petit-déjeuner de l'Aïd Al Adha est une occasion spéciale, et les familles préparent souvent des pâtisseries marocaines traditionnelles comme les Fekkas sucrées aux amandes et à l'anis, les Beghrir (crêpes marocaines avec de minuscules trous) et les Msemmen (sorte de crêpes marocaines feuilletées), le pain fait maison et, bien sûr, le thé marocain à la menthe. L'une des pâtisseries les plus populaires à cette époque est le kaab el ghazal, un biscuit en forme de croissant rempli de pâte d'amande et saupoudré de sucre en poudre.

Après le petit-déjeuner, la famille se prépare à sacrifier l'animal. Le sacrifice est effectué conformément au rituel islamique et consiste à égorger l'animal. L'animal est ensuite divisé en trois parties : un tiers est gardé pour la famille, un tiers est donné aux amis et aux voisins, et un tiers est donné aux pauvres. Certaines personnes ne mangent pas l'animal et donnent directement le mouton entier aux personnes dans le besoin.

  À la maison, les femmes nettoient traditionnellement les moutons. Après le nettoyage, des plats de fête sont préparés à partir de différents morceaux de mouton et de mélanges d'épices. La plupart de ces plats ne sont généralement préparés qu'une ou deux fois par an, lorsque l'occasion se présente d'abattre un mouton.

Plats traditionnels marocains pour l'Aïd Al Adha :

Que mangent les Marocains pendant la fête de l'Aïd El Kébir ?

Le matin de l'Aïd Al Adha, on sert des sucreries et des biscuits marocains avec du thé à la menthe marocain, le reste de la fête et même après, ce n'est que de la VIANDE. Ce que les Marocains mangent pendant les 3 premiers jours est littéralement le même, c'est comme si cela faisait partie de la culture.

La viande du sacrifice est utilisée pour préparer une variété de plats pour la fête de l'Aïd Al Adha, qui est un point culminant des célébrations. La fête a généralement lieu l'après-midi et comprend une série de plats marocains traditionnels.

Le premier est le Boulfaf, un foie et un cœur d'agneau grillés et embrochés, enveloppés dans de la graisse de cajou avec du sel et du cumin, servis avec du thé et du pain fait maison. Le soir, pour le dîner, ils préparent la Tkelia, un ragoût d'estomac et de viande cuit lentement avec de l'ail et des tomates. Le deuxième jour, ils préparent du cerveau en sauce tomate épicée et à l'ail avec des œufs. Pour le dîner, ils mangent enfin de la viande, de l'épaule grillée marinée dans de la chermoula, un mélange d'épices composé de cumin, d'oignons, de paprika, de sel et de poivre. Le plat principal du troisième jour est la Mrouzia, un tajine d'agneau aux raisins secs et aux amandes frites, auquel on ajoute un peu de miel, ce qui rend le plat un peu sucré.

L'un des plats les plus populaires pendant l'Aïd Al Adha est le Méchoui, qui est un agneau ou une chèvre rôti lentement (barbecue à la marocaine) servi avec du pain et du thé (thé, tous les jours, toute la journée) et quelques accompagnements : salade, Zaalouk (aubergines rôties avec une sauce tomate, à base d'ail et de cumin), olives marinées,...

La prochaine date de l'Aïd Al Adha pour 2024 :

Quand l'Aïd Al Adha est-il célébré au Maroc ?

Le Maroc devrait célébrer l'Aïd Al Adha à la fin du mois de juin. Le Maroc utilise une observation physique réelle de la lune pour déterminer son calendrier lunaire.

Normalement, selon le calendrier hégirien, l'Aid Al Adha sera célébré le 10 Dhu Al Hijjah 1445, ce qui correspond au 17 juin 2024 (date indicative, car elle pourrait être un jour après).

Peut-on visiter le Maroc pendant l'Aïd Al Adha ?

Voici les avantages et les inconvénients d'un voyage au Maroc pendant l'Aïd Al Adha :

Avantages:

Cela vaut vraiment la peine, vous pourrez voir un Maroc différent, une expérience culturelle qui restera dans votre mémoire.

L'Aïd al-Adha est l'une des périodes les plus joyeuses et les plus propices aux familles pour visiter le Maroc. Il est facile de comprendre pourquoi on l'appelle l'Aïd El-kebir, "la grande fête". Tous les repas sont somptueux et délicieux. Les familles se réunissent après peut-être de nombreuses années, les amis se rassemblent pour faire la fête et les grandes célébrations sont omniprésentes. Si vous avez la chance de passer l'Adha avec une famille marocaine, un seul repas sera une expérience inoubliable qui durera toute une vie.

Les Marocains étant nombreux à passer leurs vacances en famille, l'Aïd al-Adha peut être une bénédiction pour ceux qui souhaitent s'éloigner des foules. C'est le moment idéal pour visiter les plages bondées, les parcs nationaux et les réserves naturelles, mais assurez-vous de tout planifier à l'avance, en particulier le transport (achetez vos billets avant les vacances).

Inconvénients :

Attendez-vous à ce que les moyens de transport (trains, bus) soient encombrés et pleins et à ce que la circulation soit au point mort juste avant et après les vacances, car les gens ont tendance à voyager et à rendre visite à leur famille jusqu'à une semaine avant les vacances et à revenir le dernier jour.

Si vous ne séjournez pas dans une famille marocaine, restez dans les grandes villes, comme Casablanca, Fès, Marrakech, Rabat ou Tanger. C'est dans les villes que vous aurez le plus de chances de trouver des restaurants et des hôtels ouverts et accueillant des voyageurs. De nos jours, la plupart des magasins ne prennent pas de longues vacances comme avant, les choses sont comme ça juste pour le premier jour, alors assurez-vous de tout réserver à l'avance et d'acheter vos billets de train ou de bus à l'avance. Comme tout semble fermé, vous pouvez prendre un Hammam (spa marocain) dans le Riad ou l'hôtel où vous séjournez, planifiez vos dîners à l'avance.

La plupart des magasins, cafés et restaurants sont fermés au moins pour la matinée et certains pour un jour ou deux. Mais n'oubliez pas que la plupart des habitants apprécient les festins d'agneau. Comme de nombreux restaurants sont fermés, il est conseillé de réserver un dîner au riad pour le premier soir de vos vacances. Par exemple, Les étals de Jemaa el Fna à Marrakech sont pratiquement fermés pendant deux semaines après les célébrations de l'Aïd, car les bouchers et les pêcheurs font une pause tandis que l'agneau est consommé dans les foyers locaux.

Dans l'ensemble, l'Aïd Al Adha est une période de joie, de générosité et d'esprit communautaire au Maroc. Que ce soit en partageant un repas avec des êtres chers, en donnant à ceux qui sont dans le besoin ou en réfléchissant aux enseignements de l'islam, cette fête revêt une grande importance pour les Marocains de tous âges et de toutes origines. Vous pouvez venir au Maroc et vivre l'expérience vous-même, cela vaut la peine d'essayer, et goûter aux différents plats délicieux préparés pendant la période de cette fête spécifique.